Recept & inspiration
Här har vi samlat ett urval av recept du kan prova och bjuda på vid festliga tillfällen!
Oavsett om du föredrar enkla eller extravaganta fyllningar, har vi massvis av idéer på hur du kan förvandla våra krustader till något extra speciellt. Utforska våra recept och upptäck nya, spännande sätt att njuta av krustader på.
Kantarell & Västerbottenost
Kantareller med riven Västerbottenost
Råraka
Gräddfil, Rödlök, Gräslök & Forellrom
Avokado & Lax
Laxtartar med Avokado, Gurka & Koriander
Rödbeta & Getost
Balsamicomarinerad Rödbeta & Getostkräm med valnötter
Choklad & Havssalt
Grädd- och Chokladtryffel med Havssalt
Pilgrimsmussla & Gröna Ärtor
Kräm på Gröna Ärtor och Halstrad Pilgrimsmussla
Västerbottenpaj
Västerbottenost, Rödlök, Gräddfil, Gräslök & Löjrom
Öjebyröra
Öjebyröramed skalade Kräftstjärtar
Pumpapaj
Pumpapaj med grädde och pumpafrön
Blåbärspaj
Blåbärspaj & Vaniljsås
Shiitake
Färskoststuvad Shiitake, Picklad Shiitake & Körvel
Skagenröra
Klassisk Skagen
Kräftstjärtar med avokado
Kräftstjärtar med avokado och mango
Vit chokladmousse
Vit chokladmousse med jordgubbar
Räkor med granatäpple
Räkor med gurka, granatäpple och lime
Tacoröra
Tacoröra med picklad rödlök
Tomatsalsa
Tomatsalsa med lufttorkad skinka
Gravad lax med avokado
Gravad lax med avokado och chili
Tips & Trix
- Använd spritspåse för att enklare och snyggare fylla krustaderna.
- Förbered fyllningen och fyll precis innan servering så håller sig krustaderna fräscha och krispiga längre.
- Fyll inte för många, det blir godare om man sparar fyllningen för sig så man snabbt kan göra fler om det behövs.
- Gör du varma recept (t ex: Västerbottenpajen) börja alltid med att värma upp ugnen till önskad temperatur.
- Förvara krustaderna torrt och mörkt.
- Smak är subjektivt, våga prova nya saker och smakkombinationer