Shiitake

Du behöver:

2 paket stora krustader eller 1 paket minikrustader.

750g Shiitakesvamp
100g Körvel eller Persilja
200g Färskost
2dl Vatten
2dl Socker
1dl Vinegar
Salt
Svartpeppar
En liten kastrull
En liten stekpanna

Steg 1

Med hjälp av en mixerstav, mixa 1dl Ättika, 2dl Socker och 2dl Vatten tills den är genomskinlig och allt socker har smält.

Steg 2

Stek svampen, när svampen är stekt plocka ut 2 svampar per krustad och lägg ner dem i lagen du precis mixade, låt resten ligga kvar i pannan och lägg i färskosten. När färskosten har smält så smakar du av med salt och svartpeppar.

Steg 3

Dosera svampstuvningen jämt över dina krustader, garnera med den picklade svampen och hackad persilja/körvel.

Smaklig måltid!